藍(lán)莓味酸奶、藍(lán)莓味果醬、藍(lán)莓味雪糕……藍(lán)莓味是食品中(zhōng)一(yī)直很受歡迎。十年前，藍(lán)莓在合肥還屬于非常少見的“洋水果”，如今仍是高端水果的代表。樊勝華屬于在安徽種植藍(lán)莓最早的那批人，他說自己特别希望藍(lán)莓能“飛入尋常百姓家”，越來越多的老百姓能享受這種水果帶來的喜悅。
“農村(cūn)娃”成長爲“藍(lán)莓人”
樊勝華老家在宣城，打小(xiǎo)在農村(cūn)長大(dà)。皖南(nán)多丘陵山路，氣候濕潤多雨，祖祖輩輩的人都在土地裏讨生(shēng)活。“我(wǒ)打小(xiǎo)就接觸農作物(wù)，所以後來到合肥，也總想着在農業上尋求發展。”他說。
樊勝華1993年來到合肥，開(kāi)始經營農特産品，創辦了深加工(gōng)和包裝的生(shēng)産線。從農民那裏收來農作物(wù)，經過加工(gōng)和包裝後進行售賣，專供大(dà)型超市。“那時候市場也還行，不過人人都會建個生(shēng)産線，并沒有特别突出的市場優勢，我(wǒ)總想着做點不一(yī)樣的事。”樊勝華說。
當時，樊勝華在黃山建有食用菌生(shēng)産基地，自己時常在基地的大(dà)棚地裏轉悠，琢磨着基地建設和種植方法，因此認識了很多農業科研院的專家和教授，這也讓他有機會接觸藍(lán)莓種植技術。
上世紀90年代，藍(lán)莓還是個極其稀有的水果品種，進口渠道也比較少，更不用說本地培育。但樊勝華感覺到了機遇，便在心底悄悄埋下(xià)了一(yī)顆藍(lán)莓的種子，等待着它生(shēng)根發芽。
現在每逢夏季，到了藍(lán)莓采摘的旺季，大(dà)批遊客都會踏進樊勝華的徽王藍(lán)莓基地采摘藍(lán)莓，享受田園之樂。
藍(lán)莓有“酸甜”還有“苦辣”
樊勝華說，藍(lán)莓小(xiǎo)巧可口，一(yī)口咬下(xià)去(qù)，酸甜味十分(fēn)宜人。可是這酸甜可口的藍(lán)莓，種起來卻是不那麽順利，飽含了種植人們的辛酸。
據他介紹，本地培育藍(lán)莓是條不容易走的路，他們2006年開(kāi)始藍(lán)莓種植基地建設，在開(kāi)始的時候交了不少學費(fèi)。而在他們之前，肥東就有過藍(lán)莓生(shēng)産基地。不過因爲合肥的土壤等環境不适宜，大(dà)部分(fēn)藍(lán)莓種植在短短幾年内就失敗了。
但是，樊勝華内心認定了本地種植這條路，即使不好走，他也要想辦法去(qù)攻克。樊勝華說，他的藍(lán)莓基地之所以叫“徽王”，就是想要表達安徽是能夠實現藍(lán)莓種植的，走出别人走不出來的路。
雖然秉承着人定勝天的想法，但自然環境的力量仍然是強大(dà)的。2006年，他在合肥東大(dà)圩種下(xià)的一(yī)萬株藍(lán)莓樹(shù)在第一(yī)次嘗試中(zhōng)基本沒有存活。“那時候的想法很簡單，就是想要在合肥種活藍(lán)莓，但也有些盲目。”樊勝華在失敗裏總結教訓，更加注重技術培育和改良，最終在牛角大(dà)圩種植成功。
目前，樊勝華和同事已總結出一(yī)套從園區選址、種苗選擇、土壤改良、病蟲草害防治、水肥管理和采收等标準化技術，在宣城、蕪湖也建立了種植基地，三地基地總面積超過6000畝。從品種來看，最開(kāi)始基地種植的藍(lán)莓品種主要通過省農科院從省外(wài)及國外(wài)引進的，後期他們的技術團隊根據本地土壤和氣候進行适應性篩選，對适宜品種進行自主培育，最終篩選出10多個适宜安徽及周邊省份種植的藍(lán)莓品種。
2015年，一(yī)位法國藍(lán)莓種植專家來安徽淮南(nán)作技術指導，後來被邀請至牛角大(dà)圩的藍(lán)莓基地參觀。這位專家參觀後感歎道，這裏的基地建設水平并不比法國的差，已經是示範基地的水平了。
讓藍(lán)莓“飛入尋常百姓家”
“合肥的藍(lán)莓種植基地是以園内直接消耗爲消費(fèi)方式，以旅遊産業爲依托，市民在采摘的同時享受着休閑的樂趣，這也是藍(lán)莓市場的突出特點。”樊勝華說，他的藍(lán)莓以7：3的比例分(fēn)别以鮮果和加工(gōng)品售出，每天供應于合肥各大(dà)超市和水果市場，需求量十分(fēn)大(dà)。
藍(lán)莓屬于第三代新興水果，是具有一(yī)定保健功能的漿果，主要銷售渠道爲一(yī)線城市和一(yī)些二線的省會城市。這個消費(fèi)群體(tǐ)對藍(lán)莓認識比較深，同時保健意識也特别強。從目前來看，藍(lán)莓市場全年銷售價格平均在40元/公斤。随着人們水果消費(fèi)水平的提高，越來越多的人正在成爲藍(lán)莓的消費(fèi)群體(tǐ)。
“合肥高端水果的市場正一(yī)片大(dà)好。”提及未來合肥外(wài)來水果的引進和種植，樊勝華說，随着市民對高端水果的需求不斷增加，會有越來越多的外(wài)國水果引進中(zhōng)國。藍(lán)莓市場就是在這樣消費(fèi)觀念的引導下(xià)，經過十幾年的努力逐漸發展壯大(dà)起來的。
樊勝華表示，他今後将繼續專注做藍(lán)莓，把更多高品質的藍(lán)莓帶給消費(fèi)者。此外(wài)，他也希望國内以及省内果業有更好的發展，讓百姓的舌尖享受到更多的美味。
